2022.04.22 コンフォートホテル呉
呉の名物うどんの一つ【だし道楽】
呉市の名物うどんと言えば、一般的には細麺を使用した呉の細うどんが有名ですが、もう一つ紹介したいうどんがあります。
それが【だし道楽】のうどんです。
大きな特徴は、「あご」という魚（一般的な呼称はトビウオ）を焼いて出汁にした醤油屋さん直営のうどんということです。メニューには、全てあご出汁が使われています。
中でも一番人気のメニューは、牛ホルモンを素揚げした油かすが乗った「かすうどん」です。
出汁が生み出す上品で深みのある旨味と油かすのサクッ、コリッとした食感がさらなる食欲をそそり、あっという間に完食してしまいます。ホルモンが苦手な方やお子様でも食べやすいと思います。
また店のすぐ側には、あご出汁を始め数種類の出汁が自動販売機で販売されています。見た目は、ペットボトルの中に魚（あご）が1尾まるまる入っているので最初は驚かれるかもしれません。
最近では、呉市内だけでなく、広島県内はもちろんの事、全国各所に自動販売機が設置されているようです。百貨店やスーパーでの販売は行っていないので、購入できるのは自動販売機のみ！！お土産にもオススメです。
汁物に、鍋に。卵かけごはんに掛けても美味しいですよ。
※写真は警固屋店のものです。
それが【だし道楽】のうどんです。
大きな特徴は、「あご」という魚（一般的な呼称はトビウオ）を焼いて出汁にした醤油屋さん直営のうどんということです。メニューには、全てあご出汁が使われています。
中でも一番人気のメニューは、牛ホルモンを素揚げした油かすが乗った「かすうどん」です。
出汁が生み出す上品で深みのある旨味と油かすのサクッ、コリッとした食感がさらなる食欲をそそり、あっという間に完食してしまいます。ホルモンが苦手な方やお子様でも食べやすいと思います。
また店のすぐ側には、あご出汁を始め数種類の出汁が自動販売機で販売されています。見た目は、ペットボトルの中に魚（あご）が1尾まるまる入っているので最初は驚かれるかもしれません。
最近では、呉市内だけでなく、広島県内はもちろんの事、全国各所に自動販売機が設置されているようです。百貨店やスーパーでの販売は行っていないので、購入できるのは自動販売機のみ！！お土産にもオススメです。
汁物に、鍋に。卵かけごはんに掛けても美味しいですよ。
※写真は警固屋店のものです。
| うどん屋 だし道楽 | ●うどん屋 だし道楽 警固屋店 広島県呉市警固屋4丁目23-1 TEL.0823-28-0501 営業時間：10:30～14:30 定休日：毎週金曜日（祝日を除く） コンフォートホテル呉より車で約12分 ●うどん屋 だし道楽 吉浦店 広島県呉市吉浦町池田6545-10 TEL.0823-38-7800 営業時間：10:30～14:30 定休日：第二、第三火曜日 コンフォートホテル呉より車で約13分 |
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最寄りのホテル
| コンフォートホテル呉 | https://www.choice-hotels.jp/hotel/kure/ |
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