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2020.12.28 コンフォートホテル名古屋新幹線口

テイクアウトでも堪能できる老舗ひつまぶし

うなぎのさばき方や焼き方というと、全国でも様々ですが、愛知県の名物といえばひつまぶしです。愛知では贅沢なお食事として古くから愛されてきました。今回はテイクアウトも可能なひつまぶしの老舗を紹介します。

ひつまぶし名古屋備長 エスカ店
https://www.hitsumabushi.co.jp/

ひつまぶしの中でも、蒸しの工程がない地焼きにこだわった老舗です。じっくり焼き上げた皮はパリパリで香ばしく、身はふっくらとしています。一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は出汁をかけて最後の一口までご堪能下さい。
アクセス JR名古屋駅「新幹線口」より徒歩約1分

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