テイクアウトでも堪能できる老舗ひつまぶし

2020.12.28

コンフォートホテル名古屋新幹線口

うなぎのさばき方や焼き方というと、全国でも様々ですが、愛知県の名物といえばひつまぶしです。愛知では贅沢なお食事として古くから愛されてきました。今回はテイクアウトも可能なひつまぶしの老舗を紹介します。

ひつまぶし名古屋備長　エスカ店
https://www.hitsumabushi.co.jp/

ひつまぶしの中でも、蒸しの工程がない地焼きにこだわった老舗です。じっくり焼き上げた皮はパリパリで香ばしく、身はふっくらとしています。一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は出汁をかけて最後の一口までご堪能下さい。