南国野菜を味わう 青パパイヤのエスニックサラダ

沖縄の家庭料理やお惣菜でも親しまれる青パパイヤを使ったサラダ。暑い地域ならではの知恵を活かしたさっぱりとした味付けで、東南アジアの食文化とも通じる爽やかな一皿です。