絶品戸隠そば｜【公式】コンフォートホテル

2019.11.04 コンフォートホテル長野

絶品戸隠そば

信州といえば「信州そば」。
長野県は昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい山地の畑がそばの栽培に適しており、良質なそばが取れることから「信州そば」が有名になったそうです。
そのため、そば屋の数も多く、戸隠そばや、更科そば、開田そばなど、地域によって特色も違います。
その中から、今回は「戸隠そば」をご紹介させていただきます。

戸隠そば

大久保西の茶屋長野駅前店
http://ookubonisinochaya.jp/

創業は寛永元年。
江戸時代から続く、長野市戸隠に本店を構えるそば店の長野駅前店です。
戸隠神社の周辺にはそばの名店が数多くあるのですが、こちらのお店は長野駅善光寺口から徒歩1分。
当ホテルからも1分ほどで、戸隠の本場の味をご堪能いただけます！！

戸隠そばは、信州そばの中でも特にコシがあり、そばの風味が濃いのが特徴です。
戸隠そばを食べたことが無い方に、是非1度ご賞味いただきたいお味です。
ランチはざるそば￥800～。普通盛りでも量多めなのも嬉しいポイントです。

また、信州サーモンや馬肉といった郷土料理から地酒も揃っており、夜はいつもビジネスマンで賑わっております。
店内はカウンターとお座敷があり、お一人様でもご利用いただけます。
まだ戸隠そばを食べたことが無い方は是非、足を運んでみてください♪